Cake lardons - olives - champignons

Que d'absences!!!!

Etant en arrêt j'en profite pour me remettre aux fourneaux.

Rien de nouveau mais tellement bon.

J'ai suivi cette recette .

Un vrai régal.

Bon appétit!

Fondants pommes / poires

• 3 pommes
• 3 poires
• 2 oeufs
• 10 cl de lait
• 70 g de farine
• 50 g de sucre
• 20 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d'arôme vanille
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier battre les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faire fondre le beurre, l'ajouter à la préparation précédente avec le lait et l'arôme de vanille, mélanger le tout.

Séparer la pâte en deux, dans une partie mettre les pommes coupées en fines lamelles, faire de même avec les poires.

Beurrer et fariner des moules individuels, verser la préparation avec les pommes, recouvrir de celle avec les poires.

Cuire 30 min.

Bon appétit!

Purée de pois cassés

• 500 g de pois cassés
• 1 oignon
• 1 bouquet garni 
• sel, poivre

Faites tremper les pois cassés 1 heure dans de l'eau froide.

Porter une grande casserole d'eau à ébullition.

Salez-la et plongez-y les pois cassés égouttés, l'oignon et le bouquet garni.
Laissez cuire 1 h à feu moyen.

Egouttez les pois en conservant l'eau de cuisson et écrasez-les avec un moulin à légumes.

Saler, poivrer, ajouter selon le goût une cuillère de crème fraîche.

Bon appétit!

Croque Monsieur

Connu de toutes et tous mais tellement bon.

• pain de mie
• jambon
• crème fraîche
• tranches de fromage

Mettre une pointe de crème fraîche sur chaque tranche, disposer par dessus le jambon, le fromage.

Remettre la tranche de pain de mie.

Faire cuire dans l'appareil à croque ou au four.

Bon appétit!

Muffins

• 175 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 oeuf
• 10 cl de lait
• 50 g de beurre
• 1/2 sachet de levure
• Garniture au choix : Pâte à Speculoos, chocolat au lait et aux carambars, Pralinoise

Préchauffer le four à 220°C.

Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre, ajouter le beurre.

Mélanger la farine et la levure.

Ajouter par petites quantités et en alternant, la farine et le lait.

Garnir les muffins selon vos envies, pour moi c'était Pâte à Speculoos, Chocolat au lait et aux Carambars, Pralinoise.

Disposer la pâte dans des moules à muffins.

Cuire 15 min.

Bon appétit!

Bonne année 2010

La Cuisine aux poêles vous souhaite à toutes et à tous une bonne et heureuse année 2010.

Amour, santé, travail, argent ...

Saucisses en feuilletés

• 1 pâte feuilletée
• 10 saucisses de Strasbourg
• 1 oeuf

Préchauffer le four à 200°C.

Dérouler la pâte feuilletée, disposer les saucisses entières puis rouler la pâte.

Découper chaque saucisse en 5, badigeonner avec l'oeuf battu.

Cuire 10 à 15 min.

Bon appétit!

Réveillon de Noël

Quelques photos de ce que j'ai préparé pour le réveillon, je n'ai pas eu le temps de prendre tout en photo.

J'espère que vous avez été gâté par le Père Noël.

Tag

Un petit post pour répondre au tag de Cookatell.

Le but est de photographier 6 objets de couleur rose (ok j'en ai mis 7!), voici ma contribution, ça n'a pas été facile, je n'ai pas grand chose de rose mais j'ai quand même trouvé.

Je vous passe le détail.

A votre tour

Melimelophoto

Recettes en Blog

Les Goûters de Nanie

Mes trucs de fille

Krollement-bon

Et pour vous ce sera le vert, ma couleur préférée!!!

Mousse de bananes aux fruits rouges sur lit de Speculoos

• 4 bananes
• 2 blancs d'oeufs
• 2 c. à soupe de crème fraîche
• Speculoos
• 1 barquette de fruits rouges (surgelés)
• 2 sachets de sucre vanillé

Couper les bananes en rondelles, les mixer avec la crème et le sucre vanillé.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer à la préparation précédente.

Dans chaque verrine disposer au fond les Speculoos en petits morceaux, recouvrir de mousse de bananes, mettre quelques fruits rouges encore sugelés par dessus et pour finir une couche de mousse de bananes.

Réserver au frais, décorer au moment de servir.

Bon appétit!