07 décembre 2009

Mousse de bananes aux fruits rouges sur lit de Speculoos

Mousse de bananes aux fruits rouges sur lit de Speculoos 4 bananes 2 blancs d'oeufs 2 c. à soupe de crème fraîche Speculoos 1 barquette de fruits rouges (surgelés) 2 sachets de sucre vanillé Couper les bananes en rondelles, les mixer avec la crème et le sucre vanillé. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer à la préparation précédente. Dans chaque verrine disposer au fond les Speculoos en petits morceaux, recouvrir de mousse de bananes, mettre quelques fruits rouges encore... [Lire la suite]
Posté par __Claire__ à 17:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

23 mai 2009

Tiramisu au chocolat

Tiramisu au chocolat Une petite variante pour mon amour qui n'aime pas le café et pour mon fils aussi. La recette est la même que le Tiramisu "normal", j'ai juste remplacé le café par du lait chocolaté.
Posté par __Claire__ à 16:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
23 mai 2009

Tiramisu

Tiramisu 3 oeufs 250g de mascarpone 60g de sucre en poudre 25cl de café fort 30g de poudre de chocolat non sucré biscuits cuiller Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier mettre les 3 jaunes et le sucre, fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. A l'aide d'une spatule en bois incorporer le mascarpone, reserver au frais. Monter les blancs en neige bien fermes, les ajouter au mélange précédent sans les casser. Dans un plat rectangulaire ou dans des verres (ce que j'ai fait), disposer au fond les... [Lire la suite]
Posté par __Claire__ à 15:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
10 mars 2009

Charlotte banane/kiwi

Charlotte banane/kiwi J'avais pas mal de kiwis dans le frigo et des bananes donc j'ai fait une charlotte au pif ^_^' Je ne me souviens plus exactement des quantités. Le résultat est super, le mélange des deux fruits est délicieux. La prochaine fois je remplacerai le sucre en poudre par du sucre glace en essayant de monter la crème en chantilly. Là je ne l'ai pas fait mon batteur électrique à rendu l'âme, snif... biscuits cuillers 5/6 kiwis 3 bananes un peu de sucre en poudre crème fraîche à peu près 40cl ... [Lire la suite]
Posté par __Claire__ à 16:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :