14 février 2009

Muffins à la banane

Muffins à la banane Pour 12 muffins 100g de beurre ramolli 150g de sucre en poudre 2 oeufs 2 bananes bien mûres 1 c. à soupe de jus de citron 250g de farine 1 c.à café de levure chimique Préchauffez le four à 200°C. Dans une jatte, battre le beurre et le sucre jusqu'à blanchiment, au fouet électrique. Incorporez les oeufs un à un. Pelez les bananes et écrasez leur chair à la fourchette dans un bol. Ajoutez le jus de citron et incorporez la purée obtenue à la préparation précédente. Mélangez la farine et... [Lire la suite]
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14 février 2009

Flans de courgettes

Flans de courgettes 2 courgettes 2 oeufs 1 c. à soupe de farine 15cl de crème fraîche 1 oignon gruyère râpé beurre huile d'olive Peler et émincer l'oignon, le faire revenir dans une peu de beurre.Laver, éplucher et couper les courgettes en petits dés, les faire revenir 6 à 7 minutes dans de l'huile d'olive. Assaisonner. Battre les oeufs en omelette avec la crème fraîche, y ajouter les courgettes et les oignons tiédis et le gruyère râpé. Cuire 25 min à 180°C. Bon appétit!
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14 février 2009

Cake aux champignons

Cake aux champignons 250g de champignons de paris 200 g de farine 150g de jambon en tranches épaisses 100g de gruyère 4 œufs 10cl d'huile 2 cuillères à soupe de moutarde 1/2 paquet de levure chimique 1/2 cuillère a café de sel fin 1 bouquet de persil Oter la partie sableuse du pied des champignons, les laver, les couper en lamelles et les faire revenir dans du beurre à feu doux. Découper le jambon et le gruyère en dés, hacher le persil. Casser les œufs dans un saladier, les battre en omelette,... [Lire la suite]
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14 février 2009

Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises 250g de mascarpone 4 oeufs 50g de sucre 800g de fraises biscuits cuiller Faire blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter le mascarpone. Battre les blancs en neige. Les incorporer à la préparation précédente. Mixer 100g de fraises pour faire le coulis. Couper le reste de fraises en petits cubes. Tremper les biscuits dans le coulis, les disposer dans un plat ou dans des verres (je préfère c'est plus sympa). Verser 1/3 de crème, des morceaux de fraises, des biscuits trempés dans le... [Lire la suite]
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14 février 2009

Cake brocolis/roquefort

Cake brocolis/roquefort Pour 6 personnes 200g de farine 1 tête de brocolis 150g de roquefort 100g de gruyère râpé 100 ml de lait 2 c. à soupe d'huile d'olive 3 oeufs 1 sachet de levure chimique Préchauffez votre four à 180 °C.Ebouillanter le brocolis pendant 10 min, puis le couper en petits bouquets.Couper le Roquefort en tout petit dés(le mettre au congélateur avant pour mieux le couper)Mélanger le farine, la levure, les œufs battus. Rajouter lait, huile et gruyère, mélanger.Ajouter à la... [Lire la suite]
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