Tarte aux pommes Alsacienne

Pour 4 personnes

  • 350g de pâte brisée
  • 350g de pommes
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 15g de beurre pour le moule

Préchauffez le four à 220°C (th6/7)

Pelez les pommes, enlevez le coeur et coupez-les en 8. Etalez la pâte brisée, garnissez-en un moule beurré.Piquez le fond à la fourchette. Rangez soigneusement les quartiers de pommes. Placez au four et faites cuire20 min.

Dans un bol, battez les oeufs en omelette avec la crèmeet l sre. Versez ce mélange sur la tarte et replacez-la au four. Poursuivez la uissn 15 min.

Servez tiède ou froid.

Bon appétit!

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